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-nihongkong-


嗚呼、皮蛋痩肉粥

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ニーハオ、ニホンコンです。
年に1回、ラッキーだと2回くらいは行けるお粥屋さんに久々に行くことができ。
大好きなお粥やさんのお粥にありつけた今は、結構元気であります。

香港時代は、家の坂を20メートル下ったところにあるお粥屋さんにしょっちゅう
通っておりました。深夜まで光灯をコウコウと照らしているあのまぶしさやは
今でも覚えているし、どんな沢山メニューがあろうと、いつも心に決めているのは
そう、タイトルにもあるとおり「皮蛋痩肉粥(ピータンと細切り肉入りのお粥)」
でありました。

香港の倍はしようかという値段と、お粥やではあるまじき行列なのだけど、
ここのお粥をおいて美味しいお粥屋さんはなかなかナイので、えいやっと
行列に並ぶ。

「どーせお粥だろうが!さっさと食べて出る筈」と予測したのは正解で、
サクサク回転し、ぐったりする程待たされることなく、するすると店内に。

ここで聞こえるはキレイな響きの中国語。ニホンコン、お粥の名前は
中国語で記憶しているので、そこに居た店のオヤジに中国語で注文。
嬉々としてオーダーするニホンコンに、オヤジ、「ハイハイ、ワカッタヨ、
皮蛋痩肉粥、一個ネ。」というような子供に返すような返答。

いかにも「中国語ただいま絶賛勉強中!が喜んで使ってみた」に
付き合ってくれたようなそぶり。オイッ!チガウゾ!

ホントは香港式に「1人1個粥」にしようかと思ったけど、ラーメン鉢は
ありそうなデカさのお椀にひたすら粥を食べる、というのも何なので、
他の料理など頼んでみたりするのだが、これは正式には中華式ではなく。

外国で言うところの「寿司、ラーメン、天ぷら」を1つのレストランで
食べるのと同じようなものですが、ここは他の料理も美味しいので、
そこは香港式ウンチャラ関係なく、美味しけりゃいいじゃん戦法で。

通常、香港のお粥屋は粥しか売っておらず、あっても豆乳とか
揚げパンとか、あくまで「つけあわせ」みたいなものしかない。

しかも、香港では何故か皆、このお粥に「コショウ」をかけて食べるのが普通。
最初ギョっとしたものの、慣れるとコショウ片手にふっては食べふっては食べを
繰り返していたっけ。

久々に食べたお粥は、それ自体にちゃんとダシ味が施されており、日本でいう
「胃にしみ入る」という表現ではなく「オレ様入って来たゼ!」と言わんばかりの
主張っぷり。でもその主張に食いつくように、テーブル全員「美味しいねー」
以外あまり色々発言することなく、黙々、いやガツガツ食らいました。

ああ、早くもまた食べたくなってきておりますが、粥くらい自分で作れない
ものかと現在思案中。でもあのグズグズになったコメつぶは、だいぶ
時間掛けられてると思われ、考えた矢先から「面倒くさいなー」と却下中。

9月16日 坂下日本/香港

追伸:先日、友人夫婦より「ニホンコンはええかげんではなく、しっかり者だ」と
いつぞや書いたニホンコンの記事に指摘がありましたが、理由をよく聞くと
「コンビニ弁当食べないから」とか。オイッ!
by nihongkong | 2008-09-16 16:36 | Comments(0)

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浜松→大阪→北京→香港→東京→湘南 03年からゆるやかに続けているブログ。中華や湘南ライフや子育てや。mail:kaorischina@gmail.com
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