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-nihongkong-


食養生〜久方ぶりの料理教室〜

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(桑の葉、苦みがあって「そこらの葉っぱ」感あふれるけれど栄養満点)

ニーハオ、ニホンコンです。
ただいま、二十四節気でいう「芒種」(はじめて知った!)。

3ヶ月ぶりの料理教室。
忙しくて時間が取れなかった4、5月。
ややだるく、重たい体を引きずりながらも「ヤバいなー」と
こわごわ向かう。

先生、じーっとニホンコンの目を見る。
二:「いや、自分でも分かってるんです、疲れてるって!」
先:「お見通しです。入って来た時からそんな気を発してました」、と

やっぱりバレたか。
まるで仙人の如し。

今時期はじめじめすることが多いものの、汗をかかないので解毒が
できず、モヤモヤしたり疲れがたまったりしやすいそう。
クエン酸(要はすっぱいもの)や殺菌作用のできる大葉やワサビなどを
沢山とるとよいとのこと。

今回はまさに自分やアルジの最近の様子と重なるところもあり、
沢山フムフムいいながら話を聞いていた。

中国ではその昔、西洋医学のお医者さんよりも東洋医学のお医者さんの
ほうが権威があったようで、その中でも最も尊敬されるのは「養生医」
という病気を防ぐ医者、だったよう。となると此処はニホンコンに
とっての「養生場所」みたいなものかと。


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ここのご飯は少し凝ったものもあれば、かなりシンプルで完成度の
高いものも多く、日々の食卓にもちょこまか登る。今回は紫蘇、梅干し、
酢などを沢山使った、まさに「疲れとりましょう飯」だった。


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食べてる矢先から元気になっている「気」がするのは、本当に効いている
のか、果てまた美味しいものを食べると出る幸せ脳波がなせるのか・・。
いずれにしてもぐんぐん満ち足りてくるのが分かる。

(こういう人が暗示に引っ掛かりやすいのだと、我ながら注意)

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先生がよく口にする「食を祖末にすることは、命を祖末にすることです」は
ニホンコンには本当にずーんと重く響く。どんなに忙しくても手抜きせず、
子どもたちにはちゃんと食べさせること、そして後回しになりがちな自分の
体をケアすべく、きちんと食べなさい、という意味。

確かに、ヘトヘトになって子どもたちをお迎えに行き、何もない状態から
ご飯を作るのは超がつくほど憂鬱。それでも、大量の野菜とお肉などの
タンパク質と教わった「今必要な素材」を取ると、不思議と翌朝、体の中に
エネルギーは満ち満ちていたりする。

そしてこんなのを書いている現在も、明日の朝ご飯が楽しみでならない。
あれつくってこれつくって果物沢山食べて、と朝から盛りだくさんの予定。

毎月取り憑かれたように料理をしまくるニホンコンだが、家族の態度は冷ややか。
全く自覚はしていないけれど、のめり込みやすく、沸騰しやすいが、どうにも
「冷めにくいだけ」が備わらないらしい。


6月16日 日本/香港
by nihongkong | 2012-06-16 03:12

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浜松→大阪→北京→香港→東京→湘南 03年からゆるやかに続けているブログ。中華や湘南ライフや子育てや。mail:kaorischina@gmail.com
by nihongkong
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